Safflor är en ört som växer i varma och torra miljöer. Örten hittas mycket i Kina, Japan och Sydkorea. Det är lätt att förväxla safflor med saffran, trots att de liknar varandra har de inget gemensamt. Safflor avger en rödgul färg men det ger ingen smak vid matlagning. Safflor kan användas vid tillagning av soppor och ris. Man låter safflor koka tillsammans med vatten och ris. Riset får en vacker rödgul färg och ser mer aptitlig ut.
Ingredienser: 100% safflor